世界の野菜風景 －モロッコ編－

旅をすると必ず、八百屋やマルシェを見に行きます。

その土地で、野菜がどのように生活に組み込まれているのかを見てみたいので。

肉や魚、米や小麦は、国や宗教や気候によってあったりなかったりするけれど、

野菜は必ず、世界中のどこでも、食事の中にあるから。

その土地に合わせて姿を変え、味を変え、種類を変えて、人間の生活を支えてくれている。

モロッコは、アフリカといえど、海を挟んでスペイン。

（勝手なイメージで）地中海を感じるオリーブやオレンジ、レモンと、色の濃い野菜たち。

そして玉ねぎやじゃがいも、にんじんの味の濃いこと！

味付けは、塩味薄め。

（お菓子とかはあまーーーかったけどｗ）

何より、スパイスやハーブの使い方が上手！

辛いのではなく、香りや味を引き立てる使い方。

魚のフライにつけてくれた、トマトのソースが美味しかったなぁ。

あれは何だろう、トマトとミントとレモンとパクチー？クミン？

トマトの季節に試してみたいな。

色とりどりの野菜たちがてんこもり。日本の夏の野菜とラインナップが似てた。

果物と野菜はだいたい一緒に売られてた。毎日買いに来るのかな？みんなちょっとずつ買ってた。

いろいろ教えてくれたおじさん。私がレモンと思ったのは、オレンジって言われた。あれ？

向かい合わせで八百屋さんがあっても関係ないくらい、たくさん八百屋さんがあった。

すいか大きいーーーー！マルシェの屋台は、単品扱いが多かった。

オレンジいっぱい！食べてみると、日本で食べるのより皮が薄くて、ジューシー！

スーパーで、オリーブやスパイスが量り売り。右下がレモンの塩漬け。タジンに入れたりする。

モロッコのレモンの形、かわいい！

街路樹がオレンジって、いいね。